محصولات طبیعی و ملزومات خوراکی عطاری

سویق خواص و انواع آن

سویق خواص و انواع آن

مقدمه:

غزوه سویق یکی از غزوات پیامبر است. در سال دوم هجری مشرکان مکه برای انتقام از کشته شدگان جنگ بدر به اطراف مدینه حمله کردند و پس از کشتن دو مسلمان و سوزاندن نخلستان گریختند. آنان برای فرار سریعتر از دست مسلمانان که در تعقیب آنها بودند بار و بنه خود را که در آن خوردنی سویق بود بر زمین ریختند.

سویق چیست؟

آرد بو داده برخی خوراکی‌ها (میوه و دانه) که به حد اعتدال تفت داده شده (خام یا سوخته نباشد) مانند گندم، جو، برنج، عدس، نخود، سنجد، سیب و دانه انار و…

 

بهتر است که شسته باشد بدین نحو که بعد از تفت دادن یک بار با آب گرم و یک بار با آب سرد شسته شود سپس خشک و آسیاب شود.

سویق گندم و جو و برنج جهت رفع تشنگی و تب‌های گرم و بیماری‌های اطفال مفید است.

طبیعت آن بستگی به میوه یا دانه‌ای است که از آن ساخته شده که به دلیل تفت دادن خشک‌تر, همچنین اگر شسته شده باشد سردتر است.

خواص آن بستگی به آن میوه یا دانه‌ای است که از آن گرفته شده، ولی در مجموع بنا بر روایت اهل بیت همگی گوشت می‌رویانند و استخوان را تقویت می‌کنند.

سویق جو: خنک کننده و خشک کننده رطوبت معده و تقویت آن و تسکین حرارت, تهوع صفراوی, دل پیچه و اسهال صفراوی, مخصوصاً اگر با آب انار مخلوط شود همچنین برای سردرد صفراوی و سردردی که ناشی از بخارات سوخته معده باشد و طبع های گرم.

اگر از آن فرنی یا حلوا تهیه کنید و کمی شیرین کنید وغذای طفل از آن بسازید اطفال را چاق می کند.

مضر پیران و سرد مزاجان است و مصلح آن قند و آب سرد و در سرد مزاجان کمی رازیانه یا زیره.

سویق گندم: گرم مایل به اعتدال، سریع الهضم و کثیرالغذا(پرانرژی)، نفخ آن کمتر از جو و تسکین دهنده حرارت و بهتر است که با قند و شکر میل شود.

سویق برنج: مابین گندم و جو(معتدل)، مفید برای مزاج های معتدل، با شیرینی خورده شود.

سویق نخود: گرم مایل به اعتدال(مثل گندم)، تقویت قوای جنسی، نفاخ و بهتر است با شیرینی خورده نشود.

سویق عدس: رفع عطش و ضد خونریزیهای زنانه.

سویق سنجد: درمان پوکی استخوان، چاق کننده صورت و بدن، مفید برای پوست، گوشت و استخوان. تقویت رشد و افزایش شیر مادر.

سویق دانه انار: سرد و خشک و قابض، ضد صفرا و ضد اسهال.

سویق سیب: دفع سموم از بدن، ضد خونریزی از بینی مزمن.

سویق خرنوب: سرد و خشک و قابض، ضد اسهال وافزایش نطفه.

سویق کدو: سرفه و سینه درد که از گرمی باشد.

سویق های ترکیبی:

-سویق لاغری، سویق چاق کننده، سویق استخوان ساز، سویق کامل و سویق کودک.

سویق کامل ترکیبی از همه سویق هاست که خواص همه را در بر می گیرد و سویق کودک، همان سویق کامل است که چندین بار آسیاب و کاملا نرم شده باشد.

در مجموع اگر سویق از دانه یا میوه سرد بلشد، جهت غلبه گرمی و بیماریهای گرم و تب های گرم مفید است، خصوصا اگر این مشکلات از قبل معده باشد.

در مجموع سویق ها جهت اسهال مفید هستند، چون یک قبض و چسبندگی دارند و اگر جایی نیاز به قبض نباشد، یا فرد دارای یبوست باشد، می توانند با روغن پسته یا گردو یا زیتون کهنه سویق را چرب کنند.

سویق ها را بهتر است زمان ضرورت استفاده کنند، مخصوصا آنهایی که قابض یا حبس کننده هستند، چون ممکن است با عث دشواری یا قولنج شود.

بهترین سویق ها که موافق سیستم گوارشی است، سویق جو و گندم است. جو چون سرد تر است، برای تسکین التهاب و ایجاد خشکی بهتر است و سویق گندم برای سرد کردن و رطوبت دادن، چون سویق گندم در معده می متند ولی جو زود می گذرد.

مصلح گرفتگی های سویق، خوردن با شیرینی و شکر و چیزهای ملین است.

بازگشت به لیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *