آبغوره از انگور نارس سبز (حصرم یا غوره) تهیه می شود و یکی از معروف ترین چاشنی های آشپزی و درمان های طبیعی در طب سنتی است. این ماده خوراکی با طبیعت سرد و خشک، خواص بسیاری برای بدن دارد و در درمان برخی از بیماری ها و مشکلات جسمانی کاربرد فراوانی دارد.
| ویژگی‌ها و خواص | توضیحات |
|---|---|
| طبیعت | سرد و خشک |
| خاموش کننده حرارت خون و صفرا | کاهش حرارت بدن و متعادل کردن مزاج |
| قطع کننده بلغم | پاک سازی بدن از بلغم و خلط های اضافی |
| مقوی جگر و بدن | افزایش انرژی و تقویت عملکرد جگر |
| رفع تشنگی و سستی اعضا | کاهش عطش و بهبود ضعف و بی حالی |
| ضد خناق | درمان انسداد حنجره ناشی از آلرژی، عفونت یا تومور |
| اصلاح و پاک سازی رحم | شیاف آبغوره برای بهبود زخم ها و پاک سازی رحم |
| بهبود زخم های پیشرونده | ترکیب آبغوره و سرکه برای درمان زخم های عمیق و عفونی |
| تنها ماده سرد برای درد مفصلی | استفاده همراه داروهای گرم برای درمان دردهای مفصلی با مزاج گرم |
| ماندگاری بیشتر | نگهداری در بطری شیشه ای جلوی آفتاب یا جوشاندن برای افزایش طول عمر و تغییر رنگ به قرمز |
خواص آبغوره
- خاموش کننده حرارت خون و صفرا
آبغوره به‌عنوان یک ماده سرد و خشک، به تعادل حرارت بدن کمک کرده و حرارت خون و صفرا را کاهش می دهد. - قطع کننده بلغم
این ماده طبیعی برای از بین بردن بلغم و پاک‌سازی بدن از خلط های اضافی بسیار مؤثر است. - مقوی جگر و بدن
مصرف آبغوره می تواند جگر را تقویت کرده و انرژی بدن را افزایش دهد. - رفع تشنگی و سستی اعضا
آبغوره یک انتخاب عالی برای کاهش عطش و جلوگیری از سستی و ضعف عضلات است.
برای خرید آبغوره طبیعی کلیک کنید.
خواص درمانی آبغوره
رفع خناق و التهاب گلو
آبغوره برای درمان خناق (انسداد حنجره ناشی از آلرژی، عفونت یا تومور) مفید است. همچنین به کاهش التهاب حنجره، زبان کوچک، زخم های دهان و خونریزی بینی کمک می کند.
کمک به درمان دانه های بواسیر
استفاده از ترکیب آبغوره و آب تره برای بهبود دانه های بواسیر توصیه شده است.
پاک سازی و اصلاح رحم
شیاف آبغوره برای پاک سازی رحم و بهبود زخم های آن کاربرد دارد.
بهبود زخم های پیشرونده و عفونت گوش
آبغوره ترکیب شده با سرکه برای زخم های پیشرونده و عفونت گوش بسیار مؤثر است. همچنین، غرغره آن می تواند ورم حلق را کاهش دهد.
درمان دردهای مفصلی
آبغوره تنها ماده سردی است که برای کاهش دردهای مفصلی مفید است. برای بیمارانی با مزاج گرم (مثلاً کبد گرم)، می توان از آبغوره به عنوان چاشنی همراه داروهای گرم مثل قرص رازی یا سورنجان استفاده کرد. این ترکیب کمک می کند تا گرمای دارو بدن را اذیت نکند.
روش های افزایش ماندگاری آبغوره
برای ماندگاری بیشتر آبغوره می توانید آن را به یکی از روش های زیر نگهداری کنید:
- بطری شیشه ای در معرض آفتاب
قرار دادن آبغوره در بطری شیشه ای و جلوی آفتاب باعث افزایش عمر مفید آن می شود. - جوشاندن
با جوشاندن آبغوره، علاوه بر افزایش ماندگاری، رنگ آن به قرمز تغییر پیدا می کند که برای برخی افراد جذاب تر است.
نکات مهم در استفاده از آبغوره
- آبغوره می تواند به‌عنوان چاشنی در آش یا سوپ استفاده شود، به ویژه برای افرادی که مزاج گرم دارند.
- مصرف آن باید متناسب با نیاز و مزاج فرد باشد تا از ایجاد مشکلات ناشی از سردی بیش از حد جلوگیری شود.
- اگرچه آبغوره خاصیت درمانی فراوانی دارد، اما در مصرف آن نباید زیاده روی کرد.
با توجه به خواص بی نظیر آبغوره، این ماده نه تنها در آشپزی، بلکه در طب سنتی جایگاه ویژه ای دارد و می تواند به سلامت بدن کمک فراوانی کند.
