شوربا یکی از غذاهای سنتی و مفید ایرانی است که به خاطر خواص درمانی‌اش، به ویژه در درمان بیماری‌های سر و سینه، بسیار توصیه می‌شود. این غذا از گوشت لطیف مانند جوجه یا بزغاله، سبزیجات تازه، حبوبات و ادویه‌جات گرم تشکیل شده است که همه این مواد، با هم ترکیبی از طعم و سلامتی را به ارمغان می‌آورند.
از گوشت لطیف مثل جوجه، بزغاله و سبزیجات و حبوبات (دانه ها) و غیر اینها مثل اسفناج ،کدو و ماش و جو پوست کنده و… به همراه ادویه
طبیعت:گرم و تر
گوشت را قرمه کرده با آب جوش دهند و کف آن را بگیرند و سپس سبزی ها و حبوبات را خرد کرده و اضافه می کنند تا پخته شود.
بعد ادویه گرم مناسب اضافه کرده سرش را می بندند تا جا بیفتد، بعد میل می کنند بابه تنهایی یا قدری چلو . البته در زمان پختن قدری برنج می توان اضافه کرد.
لطیف و رطوبت بخش و صالح الکیموس و نافع برای اکثر امراض سر مانند سرسام گرم و مالیخولیا و جنون سوداوی وسبات و فراموشی و سکته و فلج و لقوه و سستی و مشکلات ذهنی و نادانی و…
و امراض سینه مانند سرفه و تنگی نفس و گرفتگی صدا
و امراض سوداوی مثل جذام و…
حین خوردن اگر سر و گردن بخور داده برای سرماخوردگی و سرفه مفید است
آشهای ساده نعناع داغ ،سیر داغ و پیاز داغ نداشتند و یه چیزی مثل سوپ جوجه و… بودند
طرز تهیه شوربا
| مواد لازم | خواص درمانی |
|---|---|
| گوشت جوجه یا بزغاله | لطیف و صالح الکیموس، مقوی برای بدن |
| اسفناج، کدو، ماش | رطوبت‌بخش، نافع برای امراض سر و سینه |
| حبوبات (لوبیا، نخود، عدس) | مقوی و مغذی، بهبود سیستم گوارشی |
| ادویه‌جات گرم | افزایش گرمی بدن، کمک به هضم و بهبود وضعیت عمومی بدن |
| بخور دادن سر و گردن | مفید برای درمان سرماخوردگی و سرفه |
توصیه‌های ویژه
برای افزایش تاثیرات درمانی شوربا، می‌توان هنگام مصرف، سر و گردن را با بخور گرم نگه داشت که این کار به درمان سرماخوردگی و سرفه کمک می‌کند.
هر سوالی درباره این غذا دارید را می توانید در بخش دیدگاه ها از ما بپرسید.
برای دیدن دیگر مقالات ما به سایت باغ خدا مراجعه کنید.
